Pique-nique Etna Nord
Sur le versant nord de l’Etna, plusieurs aires de pique-nique permettent de s’arrêter entre amis ou en famille pour un pique-nique.
Si vous êtes en voiture et cherchez un barbecue ou une table, arrêtez-vous rue Mareneve au « Piano Donnavita » ou continuez jusqu’au « Piano Pernicana » . À la « Fossa Neve », vous trouverez un espace barbecue, mais pas de tables. Cet endroit est idéal pour étendre votre couverture au soleil.
Si vous êtes en randonnée en forêt ou en VTT, vous pouvez également vous arrêter au « Rifugio Timparossa », au « Rifugio Monte Crisimo » et à la « Casa dei Calabresi ».
Presque tous ces endroits sont également accessibles en voiture par de courts tronçons de chemins de terre, ce qui les rend parfaits pour ceux qui souhaitent profiter de la montagne mais ne peuvent pas marcher longtemps.
Que mettre à la poubelle
La première chose à emporter pour l’Etna, c’est de l’eau, car à cette altitude, vous ne trouverez ni sources ni fontaines pour vous approvisionner.
Et voici les ingrédients que vous pouvez déjà trouver sur Etna Nord pour votre pique-nique :
- air frais de la montagne;
- Des paysages magnifiques surplombant la côte ;
- Des forêts anciennes qui verdissent au milieu des coulées de lave.
Que rapporter de Linguaglossa
En montant vers Piano Provenzana, ne manquez pas de faire une halte à Linguaglossa pour acheter de la « Salsiccia al ceppo », une saucisse traditionnelle fabriquée par les bouchers locaux. Voici les boucheries de Linguaglossa .
La saucisse du quartier
La saucisse « al ceppo » est confectionnée à partir de viande de porc de choix mélangée à du saindoux. La viande est hachée à la main à l’aide d’un « partaturi » (sorte de hachoir à viande) sur une grande bûche en bois (« cippu »). Elle est ensuite assaisonnée et mélangée avec du sel, du poivre et du fenouil sauvage de l’Etna. Enfin, elle est embossée dans un boyau naturel et ficelée.
La saucisse de linguaglossa, cuite au grill dans des espaces spécialement aménagés, vous émerveillera et vous aurez certainement envie d’en acheter une autre à emporter. Voici ce que nous vous recommandons :
- Salami au fenouil, une saucisse assaisonnée à base de viandes sélectionnées.
- Une « Gelatina » connue sous le nom de « Zuzzu », un mélange de bœuf et de porc bouilli et assaisonné de sel, de citron et de poivre, puis conservé dans un endroit frais pendant environ 24 heures.
- Le vin rouge « da mattinedda » est un incontournable.
